Ces olives ont été désamérisées uniquement à l'eau et au sel.
Un délai de 8 mois après la récolte à été nécessaire pour leur préparation.
La méthode ancestrale utilisée date de plus de 25 siècles.
Après ouverture, à consever de préférence au froid.
Ingrédients : olives*, herbes* de Provence, sel marin.
*Produits de l'agriculture biologique